| 主料 | ||
| 糯米300克 | 猪里脊肉200克 | 鲜虾适量 |
| 蛋清1个 | 蕃茄沙司适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 面粉适量 | 鲍汁适量 |
| 香葱1棵 | ||
糯米虾球的做法，共7个步骤
1/7. 糯米提前用水泡12小时以上。（如果天气热，中途要换水）
2/7. 将鲜虾去皮，与猪里脊肉一同加工成肉糜，接下来加入香葱末、蛋清、面粉、盐及少许食用油，向一个方向搅拌形成肉馅。
3/7. 将糯米的水澄净，将肉馅用小勺形成肉丸
4/7. ，放在糯米上来回滚动，直至糯米包满肉球。
5/7. 将裹好糯米的虾球上锅蒸20分钟左右即可。（中小火）
6/7. 出炉~
7/7. 如果喜欢，也可以再调些汁淋到虾球上，比如，将锅中加入一点点水，然后调入蕃茄沙司和鲍汁，轻轻搅拌均匀，即可。
