| 主料 | ||
| 嫩豆腐200克 | 鸡胸肉200克 | 牛肉100克 |
| 豆腐皮100克 | 猪血300克 | 宽粉50克 |
| 娃娃菜2棵 | ||
| 辅料 | ||
| 猪骨汤适量 | 麻辣烫调料25克 | |
砂锅麻辣烫的做法，共14个步骤
1/14. 先将嫩豆腐切块
2/14. 热油炸至表面金黄捞出备用
3/14. 豆腐皮切丝和炸好的豆腐一起备用
4/14. 猪血切块。（特意买了人家自己浸的猪血，以免惨假）
5/14. 鸡肉切块，牛肉切片备用。为了鸡肉更好的入味，我提前把鸡肉稍微用盐和生抽腌制了半小时
6/14. 炖好的猪骨汤备用。
7/14. 炒锅中放少许油，倒入需要量的麻辣烫调料。因这个调味料是粉状的，油脂含量很少，所以用油炒一下更好吃。
8/14. 炒出红油
9/14. 加入猪骨汤煮开
10/14. 把调好的汤料倒入砂锅中，先把娃娃菜和宽粉放入炖上3分钟左右
11/14. 再把豆腐和豆腐皮放入炖2分钟
12/14. 最后把鸡肉和牛肉放入转小火慢慢浸上2分钟
13/14. 最后把猪血放入，中火煮开后煮一分钟
14/14. 一锅麻辣够味的麻辣烫就可以享用了。上桌时我随时放了几个煮好的鹌鹑蛋。
