主料 | ||
竹节虾8两 | 猪肉糜8两 | 葱适量 |
黄酒2勺 | 盐4克 | 鸡蛋1个 |
味霸(没的话就盐、高汤自制)适量 | 小馄饨皮1斤 | |
辅料 | ||
姜适量 |
竹节虾仁猪肉小馄饨的做法,共4个步骤
1/4. 活的竹节虾冰箱冷冻1小时剥壳
2/4. 虾仁剁烂了加入猪肉糜中,加蛋清、黄酒、盐、葱顺一个方向搅拌(一会顺时针一会逆时针会出水)成馅
3/4. 包小馄饨了。别说不会哈,谁没捻过鼻涕?就这手法
4/4. 碗中放半勺味霸(咸淡个人喜好自控)加点小香葱用开水冲化(水要少放,不然小馄饨放下去会溢出),小馄饨熟了即可盛入
主料 | ||
竹节虾8两 | 猪肉糜8两 | 葱适量 |
黄酒2勺 | 盐4克 | 鸡蛋1个 |
味霸(没的话就盐、高汤自制)适量 | 小馄饨皮1斤 | |
辅料 | ||
姜适量 |
1/4. 活的竹节虾冰箱冷冻1小时剥壳
2/4. 虾仁剁烂了加入猪肉糜中,加蛋清、黄酒、盐、葱顺一个方向搅拌(一会顺时针一会逆时针会出水)成馅
3/4. 包小馄饨了。别说不会哈,谁没捻过鼻涕?就这手法
4/4. 碗中放半勺味霸(咸淡个人喜好自控)加点小香葱用开水冲化(水要少放,不然小馄饨放下去会溢出),小馄饨熟了即可盛入