| 主料 | ||
| 鹌鹑蛋6个 | ||
| 辅料 | ||
| 土豆400克 | 盐1/2小勺 | 辣椒粉适量 |
| 大蒜三瓣 | 色拉油适量 | 马苏里拉芝士适量 |
| 胡椒粉1/2小勺 | 花椒粉适量 | 盐适量 |
| 香菜适量 | ||
花式焗土豆的做法，共15个步骤
1/15. 把土豆削皮，清洗干净，
2/15. 切成碎粒，用保鲜膜密封起来，（防止水汽进去，增加土豆的湿度，）
3/15. 大火猛蒸10min，土豆变软即可，
4/15. 把蒸好的土豆倒在一个大盆里，撒上胡椒粉和盐，
5/15. 搅拌均匀后，用擀面杖把土豆碾压成泥，
6/15. 压制成土豆泥，
7/15. 用土豆泥把梅花模具填满，
8/15. 用小勺挖掉中间部分，不要挖到底。
9/15. 挖好的土豆泥呈这样，
10/15. 把做好的土豆泥取出模具，用手指把中间的洞扩大一些，
11/15. 把蒜、辣椒粉、花椒粉和盐放一点点色拉油混合，
12/15. 搅拌均匀成比较干的感觉，切一下香菜碎放进去，同样搅拌均匀，
13/15. 在土豆泥中间打一个鹌鹑蛋，
14/15. 放上一些调好的调料，然后慢慢的铺上马苏里拉芝士碎，放入预热180度的烤箱烤10min，再转220度烤3min左右，表面金黄即可，
15/15. 新鲜出炉的焗土豆，香味十足，非常美味呢，这个量刚好能做6个呢，
