| 主料 | ||
| 炼乳85克 | 蛋黄一个 | 紫薯150克 |
| 白砂糖20克 | ||
| 辅料 | ||
| 低筋面粉85克 | 泡打粉2克 | 黄油30克 |
1/11. 把炼乳和蛋黄混合均匀，
2/11. 把低筋面粉和泡打粉混合过筛，与上一步的液体混合均匀，
3/11. 揉至成团，用保鲜膜包起来，去冰箱冷冻半小时，
4/11. 把蒸熟的紫薯切成小块，并用勺子按压成泥，
5/11. 把紫薯泥倒入切成小块的黄油和白沙滩里，
6/11. 利用紫薯的余温把黄油化掉，搅拌均匀。成豆沙状，
7/11. 分成等量的小剂子，20g每个，
8/11. 把面团冲冰箱拿出，同样分成等量的小剂子，22g每个，
9/11. 把面团用擀面杖擀成片状，把紫薯包进去，
10/11. 封口，搓成光滑的小圆球，
11/11. 170度20min左右即可，做成你自己喜欢的团，
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