| 主料 | ||
| 糯米250克 | 猪肉（肥瘦）50左右克 | 青豆50克 |
| 蘑菇20克 | 河虾20克 | 姜蒜末适量 |
| 酱油适量 | 盐适量 | 辣椒面适量 |
| 饺子皮250克 | ||
1/7. 将糯米沥干水分倒入蒸格中蒸熟，可以在糯米中用手戳几个洞，这样受热更均匀。
2/7. 将猪肉、虾肉、青豆、姜蒜、蘑菇切成丁备用
3/7. 锅中倒入少量色拉油煸出肥肉中的油，然后爆香姜蒜末，倒入青豆、猪肉、虾肉煸炒一会儿，最后倒入蘑菇丁炒至原料成熟后加入酱油和适量盐。
4/7. 将蒸好的糯米与炒好的小料混合均匀，如果咸味不够可以再加适量盐或者是酱油，加适量辣椒面混合备用。
5/7. 将饺子皮放在左手上，放适量糯米在饺子皮上，左手大拇指按压糯米，右手将饺子皮往上边提边挤压就可以成型了。
6/7. 将包好的烧卖放入蒸锅中蒸二十分钟即可。
7/7. 将烧卖放入盘子中，就可以开吃啦。
糯米需要泡一晚上，这样蒸出来才不会有夹生的口感
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