| 主料 | ||
| 去皮绿豆250克 | 红豆沙100克 | 白沙糖或冰糖50克 |
| 澄粉50克 | 鸡蛋1个 | 黄油10克 |
1/7. 先将去皮绿豆用冷水泡2小时以上，然后放高压锅压半小时，（煮的时候可以先加上糖一起煮，水不要放太过，满过绿豆一点就好，放太多了太稀了就不好了）煮好放凉后放料理机打成细沙。
2/7. 很简单绿豆沙就做好了
3/7. 取每个35g的绿豆沙放压扁包上15g的红豆沙（红豆沙是买的，也可自己做）包好搓成圆形。
4/7. 放澄粉里裹上澄粉，要沾多一些粉
5/7. 压模器刷上油
6/7. 做好后放烤箱烤15分钟取出刷上蛋液再烤5分钟
7/7. 美味的绿豆糕出炉了，咬一口外酥里嫩的感觉，小朋友们都爱吃！
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