桂林米粉怎么做,桂林米粉怎么做好吃,桂林米粉做法

2024-05-24 16:05 特色小吃 0万阅读 投稿:道地药材
去年暑假期间和家人在阳朔玩了几天,早餐连吃几天的桂林米粉,酒店里的自助早餐还有其它食品,鸡蛋、火腿肠、煎饺子、白粥、面条等。。。就觉得桂林米粉做的最好吃,酸辣开胃,丰盛的配料摆在那也随意添加。回来后模仿做了几次,总觉得少了点什么似的,有一次和朋友闲聊中谈到这个问题,朋友说人家用的米粉是当地出名的手工米粉,在广东很难买到正宗的手工桂林米粉,口感肯定会有所不同。。。虽然自己在家做的并不正宗,但配料也可以按照自己喜好而改动适当调整,最重要是自己喜好吃就好~
主料
米粉200克酸豆角4根瘦肉少许
辅料
红辣椒1个大蒜2个香菜1棵
蚝油适量食用油适量鸡粉少许
白糖少许

桂林米粉的做法,共10个步骤

桂林米粉怎么做,桂林米粉怎么做好吃,桂林米粉做法

1/10. 食材:米粉、酸豆角、辣椒、香菜、香菜、蒜瓣、瘦肉。

桂林米粉怎么做,桂林米粉怎么做好吃,桂林米粉做法

2/10. 酸豆角洗净切粒,瘦肉剁碎、香菜洗净切段、蒜瓣去皮拍碎、辣椒去籽洗净切丝。

桂林米粉怎么做,桂林米粉怎么做好吃,桂林米粉做法

3/10. 烧热锅放适量油i,倒下蒜茸爆香。

桂林米粉怎么做,桂林米粉怎么做好吃,桂林米粉做法

4/10. 加上肉末保持大火翻炒。

桂林米粉怎么做,桂林米粉怎么做好吃,桂林米粉做法

5/10. 再加上酸豆角粒翻炒片刻。

桂林米粉怎么做,桂林米粉怎么做好吃,桂林米粉做法

6/10. 加上辣椒、蚝油、鸡粉、白糖、少许清水。

桂林米粉怎么做,桂林米粉怎么做好吃,桂林米粉做法

7/10. 保持大火煮2分钟左右,用碗盛起。

桂林米粉怎么做,桂林米粉怎么做好吃,桂林米粉做法

8/10. 另用一锅烧点开水,水沸时倒下米粉焯煮片刻。

桂林米粉怎么做,桂林米粉怎么做好吃,桂林米粉做法

9/10. 捞起过一下凉水,再沥干。

桂林米粉怎么做,桂林米粉怎么做好吃,桂林米粉做法

10/10. 煮好的配料铺在米粉上面即可开动。

声明:所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 shuanku@foxmail.com