| 主料 | ||
| 米粉200克 | 酸豆角4根 | 瘦肉少许 |
| 辅料 | ||
| 红辣椒1个 | 大蒜2个 | 香菜1棵 |
| 蚝油适量 | 食用油适量 | 鸡粉少许 |
| 白糖少许 | ||
桂林米粉的做法，共10个步骤
1/10. 食材：米粉、酸豆角、辣椒、香菜、香菜、蒜瓣、瘦肉。
2/10. 酸豆角洗净切粒，瘦肉剁碎、香菜洗净切段、蒜瓣去皮拍碎、辣椒去籽洗净切丝。
3/10. 烧热锅放适量油i，倒下蒜茸爆香。
4/10. 加上肉末保持大火翻炒。
5/10. 再加上酸豆角粒翻炒片刻。
6/10. 加上辣椒、蚝油、鸡粉、白糖、少许清水。
7/10. 保持大火煮2分钟左右，用碗盛起。
8/10. 另用一锅烧点开水，水沸时倒下米粉焯煮片刻。
9/10. 捞起过一下凉水，再沥干。
10/10. 煮好的配料铺在米粉上面即可开动。
