| 主料 | ||
| 中筋粉300克 | 白糖60克 | 温水135克 |
| 鸡蛋果5个 | 中筋粉240克 | |
| 辅料 | ||
| 橄榄油120克 | ||
1/11. 备齐各种食材
2/11. 油皮制作：240g中筋粉加入120g油和成面团，放入保鲜袋静止2小时
3/11. 水皮制作：300g中筋粉加入60g白糖135g温水和成面团，放入保鲜袋静止2小时
4/11. 鸡蛋果洗净去皮
5/11. 把水皮、油皮分成小剂，水皮20克一剂、油皮12克一剂
6/11. 取一水皮，包住一油皮，封口，盖上保鲜膜，松弛10分钟
7/11. 取一面团擀成长椭圆形，从上面往下面卷，将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形，再卷起来
8/11. 再稍擀开成圆形，放入一块鸡蛋果包好
9/11. 略压扁一点，放入烤盘，上边刷上油
10/11. 烤箱180度预热5分钟，置中层，烤25分钟
11/11. OK！美味小甜点出炉，放凉，包装袋收藏。
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