| 主料 | ||
| 云吞皮135克 | 山药145克 | |
| 辅料 | ||
| 苹果110克 | 果脯30克 | |
御味果卷的做法，共15个步骤
1/15. 把山药洗净，连皮煮熟，（连皮煮过后不会变黑，）
2/15. 把苹果剁成泥，（这里的苹果重是去皮去核的重量，）
3/15. 山药煮至用筷子能轻轻穿过山药中间即可，
4/15. 把皮削掉，
5/15. 用刀面拍山药，
6/15. 用力把它们全部拍碎，用勺子按压成泥，
7/15. 把果脯切碎，（我用的是蔓越莓干，带着一点点酸味，换成葡萄干或者其他果脯都行，如果有大枣，再加上一些枣泥味道会更好，）
8/15. 把它们搅拌均匀，
9/15. 放在云吞皮上，每个放20g左右的馅料，
10/15. 如图状包起来，
11/15. 最后沾一点水，让她粘起来，
12/15. 包好的果卷，
13/15. 小火慢煎，
14/15. 煎制两面金黄即可，
15/15. 用吸油纸把油吸掉，淋上一些糖桂花，或者沾着吃，（趁热吃感觉更好，）
