| 主料 | ||
| 食材︰绞肉200克 | 食材︰葱1根 | 食材︰荸荠6粒 |
| 食材︰破布子2大匙 | 调料︰ 米酒1小匙 | |
| 辅料 | ||
| 调料︰ 酱油2大匙 | 调料︰ 黑胡椒适量 | 调料︰酱油2大匙 |
| 调料︰米酒1小匙 | 调料︰黑胡椒适量 | |
树子马蹄蒸肉饼的做法，共6个步骤
1/6. 破布子(又名甘树子)捏开去籽撕碎，葱切末
2/6. 荸荠对切拍裂切碎
3/6. 绞肉加调料搅拌至略出筋， 拌入葱末&破布子&荸荠
4/6. 置入平盘后以汤匙背压平，装饰上几颗破布子，盖上锡箔纸
5/6. 电饭锅外锅1杯水，蒸20分钟 (或蒸笼中火12分钟)，撒上葱花淋少许麻油，上菜。
6/6. ★ 破布子又名甘树子或香树子，一种腌渍物；可以用豆豉或紫苏梅取代。
