| 主料 | ||
| 低筋面粉100克 | 鸡蛋2个 | 牛奶40克 |
| 绵白糖40克 | 植物油10克 | 无铝泡打粉2克 |
| 辅料 | ||
| 豆沙馅适量 | ||
1/14. 食材：低筋面粉100克、牛奶40克、鸡蛋2个、绵白糖40克、植物油10克、无铝泡打粉2克
2/14. 先将鸡蛋打入盆中，加入绵白糖。
3/14. 用电动打蛋器打匀。
4/14. 随后，搁入牛奶。
5/14. 打匀。
6/14. 接着，筛入低筋面粉和无铝泡打粉拌匀。
7/14. 然后，加入植物油。
8/14. 打匀，静置30分钟。
9/14. 将静置好的面糊用勺子再重新搅拌一下。
10/14. 用勺子舀起一勺面糊，注入平底锅中，这个时候开火，转至小火慢慢地煎至一两分钟左右，观察面糊，会发现面糊开始慢慢膨胀（小幅度），并且出了气泡。
11/14. 翻面后小煎一下就可以取出。
12/14. 晾凉一下。
13/14. 最后，取一片煎好的饼皮，搁入适量的豆沙馅。
14/14. 合上另一片饼皮，即成。
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