| 主料 | ||
| 鲜牛肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 芽签适量 | 孜然粉适量 | 花椒粉适量 |
| 生抽适量 | 辣椒粉适量 | 醋适量 |
| 十三香适量 | 调味鲜适量 | 生粉适量 |
1/13. 鲜牛肉，
2/13. 切片，
3/13. 撒上盐，孜然粉，花椒粉。
4/13. 淋上生抽，撒上辣椒粉，十三香，调味鲜。
5/13. 淋点醋拌匀腌制一小时。
6/13. 撒上生粉，
7/13. 抓匀，
8/13. 芽签消毒待用。
9/13. 腌制好的牛肉用芽签串起，
10/13. 放进热油锅里油炸，
11/13. 翻面，
12/13. 喜欢吃嫩的少炸片刻，火候自已把定。
13/13. 出锅，撒上熟芝麻，孜然粉即可。
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