| 主料 | ||
| 紫薯150克 | 山药150克 | |
| 辅料 | ||
| 糯米粉75克 | 黄油40克 | 白糖20克 |
1/15. 紫薯蒸熟，
2/15. 去皮碾压成泥后
3/15. 去皮碾压成泥后
4/15. 因紫薯较干，加适量的糖和黄油，超微炒制一下，成为油润的馅料
5/15. 把紫薯馅团成球备用。
6/15. 把紫薯馅团成球备用。
7/15. 淮山药蒸熟后去皮碾压成泥
8/15. 山药泥中加入糯米粉
9/15. 山药泥中加入糯米粉
10/15. 揉搓面团，上笼蒸20分钟。
11/15. 蒸熟的山药糯米面团稍微晾凉，用涂了油的保鲜膜操作，不易沾手，取一块面团压扁，放入紫薯馅
12/15. 包严实后放入模具成型
13/15. 然后打开保鲜膜，口朝下推出即可
14/15. 然后打开保鲜膜，口朝下推出即可
15/15. 成品是为了配色，特意做了一个紫薯的搭配
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