| 主料 | ||
| 狗黄鱼适量 | 鸡蛋适量 | 面包粉适量 |
| 辅料 | ||
| 玉米油适量 | 面粉适量 | 花椒面适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 | |
酥炸狗黄玉的做法，共8个步骤
1/8. 把狗黄鱼去五脏清洗干净。
2/8. 控干水分，放盐，料酒腌制一会。
3/8. 沾上面粉。
4/8. 把鸡蛋打入碗内搅匀。
5/8. 面包糠。
6/8. 裹上面包糠，用手按按。
7/8. 油7成热下锅炸至金黄即可捞出。
8/8. 炸好的成品。蘸点椒盐。
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狗黄玉又名光鱼，其肉质细嫩鲜香，还含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢。
