| 主料 | ||
| 红枣50克 | 铁棍山药适量 | |
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | ||
1/10. 山药去皮洗净。
2/10. 将山药放入锅中蒸至用筷子可以轻松穿孔。
3/10. 将蒸熟的山药用过筛成山药泥。
4/10. 在山药泥中加入糖，揉成面团状。
5/10. 加入切碎的若羌枣，将枣均匀的揉进山药泥中。
6/10. 将红枣山药面团分成八份，每份滚成圆形。
7/10. 将山药球按扁成饼状。
8/10. 平底锅中放少量油。
9/10. 油六成热时调小火，放入山药饼。
10/10. 山药饼的一面煎至微黄时翻面煎另一面，两面煎好后出锅。
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