麦饭怎么做,麦饭怎么做好吃,麦饭做法

2024-05-21 18:14 特色小吃 0万阅读 投稿:中药材
麦饭——陕西农家传统小吃。是用各种蔬菜和干面粉拌匀,蒸而食之。关中东府农村麦饭种类很多,有肉麦饭、馍花麦饭、辣子麦饭、槐花麦饭等。下面介绍芹菜麦饭的制作方法。
主料
麦芹500克面粉170克
辅料
5克味精5克葱蒜适量
红椒适量香油适量白糖适量

麦饭的做法,共18个步骤

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1/18. 麦芹洗净,沥干水分。

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2/18. 麦芹切成小丁。

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3/18. 葱蒜红椒切末。

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4/18. 备面粉。

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5/18. 麦芹丁置容器内,面粉倒入麦芹丁上。

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6/18. 用竹筷搅拌均匀。

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7/18. 放入笼屉中。

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8/18. 用铲铺平。

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9/18. 坐锅倒水,开后,放笼屉,用中小火蒸制20分钟。

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10/18. 蒸熟的麦饭。

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11/18. 加入盐。

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12/18. 调入糖。

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13/18. 调味精。

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14/18. 放入葱蒜红椒末。

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15/18. 调入香油。

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16/18. 坐锅入油,烧至8成热时,将油泼到葱蒜红椒末上。

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17/18. 泼过油的麦饭。

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18/18. 搅拌均匀即可。

小窍门

洗净麦芹尽量沥干水分,避免蒸熟时粘连。
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