| 主料 | ||
| 玉米面200克 | 白面200克 | 白糖50克 |
| 泡打粉4克 | 酵母粉8克 | 水适量 |
| 辅料 | ||
| 葡萄干适量 | 枸杞适量 | 蔓越莓干适量 |
| 蜜豆适量 | ||
1/10. 玉米面与白面（1：1），糖、泡打粉放入容器中混合均匀。
2/10. 中间开一个窝，加入酵母粉。
3/10. 加入少量水把酵母化开。
4/10. 再慢慢加入适量水，拌成稍稀一点的面糊。
5/10. 找一模具，均匀地刷上一层食用油方便脱模。
6/10. 把面糊倒入模具中摊平。
7/10. 上面撒上各种果干，可随各个喜好加入。
8/10. 盖上保鲜膜发酵至2倍大。
9/10. 蒸锅上火，水开后大火40分钟即可。
10/10. 玉米面发糕色泽金黄、香甜松软易消化，特别适合老人与孩子食用。
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