小榄粉果仔怎么做,小榄粉果仔怎么做好吃,小榄粉果仔做法

2024-05-20 12:03 特色小吃 0万阅读 投稿:中药文化
粉果最出名的就是潮州粉果。但广东每个地方的粉果都不一样。这粉果做法的味道是我妈的粉果味道。记得小时候,在外婆的黄皮树下,我妈边倒开水,边叫我用筷子赶紧搅拌。这粉果没有酒店的漂亮与美味,但对于我来说却充满回忆的味道。
主料
猪肉500克玉米250克冬菇50克
辅料
纯生粉500克葱花适量适量
食用油适量适量

小榄粉果仔的做法,共6个步骤

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1/6. 这步骤有点复杂。1,用一些生粉加水,煮成浆糊状(其实这就名副其实的浆糊,古时候就是用这个粘东西)大概煮一碗左右。2,把刚煮好的浆糊边倒入生粉,边快速搅拌。3,待面团没那么热,就开始揉面团。记得小心烫伤。揉成图片一样就可以了。

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2/6. 拿一小块面团,用刀的一面涂油压成皮。记得压的地方也要涂油。

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3/6. 把猪肉,冬菇,玉米腌制好。当然如果你喜欢其他材料也可以。

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4/6. 现在开始包了,我们一般都是包成小小的弯月形。不过包之前,在盘子底部涂油 ,防粘。

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5/6. 皮要快点包,不然皮会干掉就很难包了。

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6/6. 上锅蒸8到10分钟就可以了。

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