主料 | ||
猪肉500克 | 玉米250克 | 冬菇50克 |
辅料 | ||
纯生粉500克 | 葱花适量 | 姜适量 |
食用油适量 | 盐适量 |
小榄粉果仔的做法,共6个步骤
1/6. 这步骤有点复杂。1,用一些生粉加水,煮成浆糊状(其实这就名副其实的浆糊,古时候就是用这个粘东西)大概煮一碗左右。2,把刚煮好的浆糊边倒入生粉,边快速搅拌。3,待面团没那么热,就开始揉面团。记得小心烫伤。揉成图片一样就可以了。
2/6. 拿一小块面团,用刀的一面涂油压成皮。记得压的地方也要涂油。
3/6. 把猪肉,冬菇,玉米腌制好。当然如果你喜欢其他材料也可以。
4/6. 现在开始包了,我们一般都是包成小小的弯月形。不过包之前,在盘子底部涂油 ,防粘。
5/6. 皮要快点包,不然皮会干掉就很难包了。
6/6. 上锅蒸8到10分钟就可以了。