| 主料 | ||
| 低筋面粉270克 | 黄油180克 | 砂糖20克 |
| 鸡蛋2只 | 花生100克 | 食盐（有盐黄油可不加）5克 |
| 发泡粉4克 | ||
1/6. 将花生米油酥到酥脆起锅
2/6. 黄油切块，隔水融化
3/6. 鸡蛋一只蛋黄与其他分离开 两只鸡蛋的蛋白和一只蛋黄搅拌融合 分次缓缓倒入黄油中 加入砂糖 筛入面粉 搅拌均匀
4/6. 将捣碎的花生粒混入上一步的面团中
5/6. 捏成一个个的小团团 刷上之前留下的一只蛋黄液 再撒上芝麻就好啦 烤箱预热180度 开烤30分钟左右
6/6. 出锅开吃啦！放冷后更酥脆！
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