| 主料 | ||
| 手擀面适量 | ||
| 辅料 | ||
| 西红柿适量 | 鸡蛋适量 | 西兰花适量 |
| 葱花适量 | 食盐适量 | 十三香适量 |
| 酱油适量 | 玉米油适量 | |
1/14. 鸡蛋打入碗中加入葱花、食盐搅拌匀。
2/14. 热锅倒油，倒入鸡蛋翻炒。
3/14. 炒到松软可口就好，不要炒的太干。
4/14. 盛出，锅中倒油，倒入西红柿翻炒。
5/14. 加食盐、酱油等翻炒均匀，加入鸡蛋翻炒。
6/14. 如果太干就加点水，我没有加水，纯纯的西红柿鸡蛋汤。
7/14. 面粉加1个鸡蛋用化好的盐水和成光滑的面团，饧30分钟。（提前晾下一盆开水，用来过面）
8/14. 饧好的面擀成薄薄的一张面。
9/14. 折叠四下。
10/14. 切成0.8cm左右的面条。
11/14. 切好的面条用手抖一抖，以防粘住。
12/14. 锅中倒水，开了后下入面条。
13/14. 煮好的面条捞到晾好的凉开水中过一遍。
14/14. 盛到碗中，浇上西红柿鸡蛋汤即可。
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