| 主料 | ||
| 雞胸肉适量 | 黃瓜适量 | 柿子适量 |
| 米酒适量 | 太白粉（其它澱粉均可）适量 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | 生辣椒适量 | 盐适量 |
| 黑胡椒粉适量 | 醬油适量 | 沙茶醬适量 |
| 蜂蜜或糖适量 | 食用油适量 | 黑酢适量 |
1/6. 雞胸肉 , 黃瓜 , 柿子 : 切成丁塊 。黃瓜腌製原料 : 鹽 。（黃瓜放入碗裏 , 撒上適量的鹽 , 用手輕輕地攪拌均勻 , 放入冰箱二十分鐘）。雞胸肉腌製原料 : 鹽 , 胡椒粉 , 醬油 , 米酒 , 蜂蜜或糖 , 沙茶醬 ,太白粉（其它澱粉均可）, 順序放入 , 攪拌均勻放在冰箱二十至三十分鐘入味即可 。
2/6. 起油鍋 。
3/6. 倒入雞胸肉翻炒 。
4/6. 雞胸肉翻炒熟即可 。
5/6. 雞胸肉裝入盤中冷卻備用 。
6/6. 黃瓜（黃瓜碗裡有多餘地水分倒掉 , 試吃看看）,雞胸肉 , 柿子倒入備用的碗裏 , 調好的醬料淋上攪拌均勻 , 放在冰箱裡入味備用即可 。醬料 : 蒜 , 生辣椒 , 醬油 , 黑醋 ,食用油 。
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