| 主料 | ||
| 龙利鱼500克 | 虾仁20颗 | |
| 辅料 | ||
| 鸡蛋1只 | 生姜1块 | 淀粉1大勺 |
| 盐1小勺 | 鸡精1小勺 | 料酒1小勺 |
1/10. 准备好原料。
2/10. 虾仁加盐，料酒，鸡精抓匀腌制，葱姜剁碎待用。
3/10. 洗净的鱼块搅碎。
4/10. 加鸡蛋，盐，料酒，鸡精，葱姜末。
5/10. 一个方法搅拌上劲。
6/10. 取少许的鱼泥中间包上一个虾仁。
7/10. 在手上两边摔打几下成光滑的丸子。
8/10. 进油锅小火炸。
9/10. 炸成金黄色，体积明显变大就可以。
10/10. 美味的鱼丸就炸好了！
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