| 主料 | ||
| 粗壮的莲藕1节 | 糯米小半碗 | |
| 辅料 | ||
| 红枣8粒 | 苹果1个 | 牙签数根 |
| 筷子1根 | 钢丝球1个 | 冰糖1把 |
| 红糖1茶匙 | ||
1/11. 糯米清洗干净，用凉水浸泡一个晚上，早晨起床后沥干水分备用。
2/11. 莲藕用钢丝球刷洗净表面的淤泥，在水龙头下冲洗干净。
3/11. 在距离莲藕节头4-5厘米处的地方切开，用水冲洗一下藕眼，控干水分。
4/11. 沥干水分的糯米开始装入藕眼中，边装边用筷子捅结实了。
5/11. 装满所有的藕眼即可。
6/11. 切下来的短藕节内不用装米，按切口处盖上，用牙签固定。
7/11. 处理好的莲藕放入锅中，加水至淹没莲藕，红枣清洗干净加入。
8/11. 加入冰糖。
9/11. 加入红糖，开火，煮沸后转小火，慢火煮约1个小时。
10/11. 苹果洗净切块，加入锅中。
11/11. 继续小火慢煮约40分钟，至莲藕软糯，汤汁非常少即可关火，焖约二十分钟，即可起锅食用。
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