| 主料 | ||
| 面粉140克 | 奶粉15克 | 鸡蛋2个 |
| 酵母2克 | 生粉适量 | 食用油适量 |
| 白糖120克 | 老冰糖15克 | 枸杞适量 |
枸杞沙琪玛的做法，共5个步骤
1/5. 面粉和奶粉混合，鸡蛋和酵母混合，把蛋液倒入面粉中，和好发酵一小时
2/5. 把面擀平，切成厚2毫米，宽4毫米，长5厘米左右的面条，并用生粉拌抓，防止面条黏在一起
3/5. 锅中放油加热，炸制金黄色
4/5. 倒出锅中多余油，留有少许，再放入糖和冰糖，熬成糖浆
5/5. 把炸制的条果和枸杞放入锅中拌匀，并关火，之后盛入磨具中，磨具四周抹上食用油，并在磨具中压制，等放凉后用菜刀切成一块块的
小窍门
熬糖，不要用水，用油比水好使，少量油即可
