| 主料 | ||
| 山楂250克 | ||
| 辅料 | ||
| 冰糖150克 | ||
1/9. 买回的山楂先撒上面粉，用水冲洗。
2/9. 山楂用小刀切去头部，挖干净尾部，再用水冲洗干净备用。
3/9. 用小刀沿山楂中部横切，将山楂一分为二，分成两半。
4/9. 用刀尖将山楂的核挖出来，放到煮锅中备用。
5/9. 把处理好的山楂倒到煮锅中，加水开始煮山楂。水量以覆盖山楂一点为好。
6/9. 山楂煮到软烂为宜，不时用勺子搅拌一下，并用勺子把山楂果肉压碎。
7/9. 等山楂煮到粘稠时，向锅中加入冰糖。
8/9. 不时搅拌，让冰糖均匀融化。美味好吃的山楂酱就煮好了。
9/9. 把煮好的山楂酱盛到小碗中，沾到馒头上，夹到面包里都好吃。
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