| 主料 | ||
| 杏仁适量 | 细砂糖60克 | 香草粉1/4小勺 |
| 全蛋液30克 | 低筋粉220克 | 泡打粉1/2小勺 |
| 辅料 | ||
| 无盐黄油100克 | ||
巫婆手指的做法，共8个步骤
1/8. 黄油室温软化。
2/8. 加入砂糖和蛋液，用搅拌机打发。
3/8. 低筋粉、泡打粉、香草粉混合，筛入奶油中，用橡皮刮刀稍微拌和，用手抓成均匀的面团。
4/8. 将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时待凝固。
5/8. 将凝固的面团分割成小块，用手搓成一端粗一端稍细的条，直径比手指稍微细一点，因为烤制 时会膨胀。
6/8. 取一粒杏仁，按进较细的一端，做成“指甲”。
7/8. 再用手捏出手指的形状，用小刀在手指饼上切几条皱纹。
8/8. 可以进行烤制了，烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整）烤箱提前预热，185℃ 20分钟。
