| 主料 | ||
| 高筋面粉300克 | 紫薯160克 | 栗子80克 |
| 辅料 | ||
| 白糖10克 | 盐4克 | 酵母粉3克 |
| 橄榄油10克 | 橙皮适量 | 葡萄干50克 |
| 水180克 | ||
1/10. 面粉里加入白糖，盐，酵母粉和水和面到扩张阶段
2/10. 橙子清洗干净后刮下外皮
3/10. 把一个中等大小的紫薯清洗干净后去皮切成1厘米见方的丁
4/10. 栗子剥掉外壳,把栗子放在沸水里浸泡5分钟即可把栗子外衣去掉
5/10. 把栗子切成三小块
6/10. 在面团里把橙皮，紫薯丁和栗子块加入面团里和均匀即可7. 面团发到两倍大后取出整成圆形
7/10. 把面团放在涂有油的烤盘上，让其再发酵40分钟左右
8/10. 在面团表层筛一层薄薄的面粉
9/10. 10. 划上几条印子
10/10. 11. 烤箱预热250度，大概20分钟后往烤箱里倒入一碗沸水，把烤盘放入烤箱下层，烤50分钟即可
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