| 主料 | ||
| 黃瓜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 生辣椒适量 | 大蒜适量 | 盐适量 |
| 酱油适量 | 黑酢适量 | 蜂蜜适量 |
| 麻油适量 | ||
1/9. 黃瓜
2/9. 撒上一點鹽 , 用手搓一搓 , 再用清水洗淨 。
3/9. 圖上的上方 , 黃瓜的最上方削掉薄薄的一層皮（是為了減除苦涉味）。
4/9. 黃瓜 : 切成滾狀形 。
5/9. 黃瓜放入碗裏 , 撒上適量的鹽 , 用手輕輕地攪拌均勻 , 放入冰箱二十分鐘 。
6/9. 準備生辣椒 , 蒜泥 。
7/9. 黃瓜碗裡有多餘地水分倒掉 , 試吃看看 , 不覺得鹹加入麻油 , 醬油 , 黑醋 , 蜂蜜或糖 。
8/9. 攪拌均勻之後 , 放入冰箱入味 。
9/9. 使用前裝盤即可 。
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