| 主料 | ||
| 馄饨皮适量 | 猪肉适量 | 口蘑适量 |
| 鸡蛋适量 | 姜适量 | 葱适量 |
| 鸡蛋适量 | 葱适量 | |
| 辅料 | ||
| 榨菜适量 | 虾米适量 | |
鲜蘑猪肉馄饨的做法，共21个步骤
1/21. 原料
2/21. 汤料
3/21. 口蘑洗净切片
4/21. 锅内加足量水烧开后倒入口蘑焯水
5/21. 焯水后的口蘑挤干水分，猪肉切大块，另加姜，葱
6/21. 所有馅料一块放入料理机中，一同打碎
7/21. 打好的馅料加盐，生抽，五香粉，蔬之鲜，麻油顺一个方向搅拌上劲
8/21. 打入一个鸡蛋
9/21. 搅拌均匀即可
10/21. 馄饨皮喷上少许清水
11/21. 中间放上馅料
12/21. 馄饨皮对角折起
13/21. 从两边往里收拢，捏紧即可，依次包好所有的馄饨
14/21. 汤料：鸡蛋打入容器中搅匀
15/21. 平底锅烧热后倒入鸡蛋液，摊平后煎成蛋皮
16/21. 蛋皮稍凉后切好放碗中，另加榨菜丁，虾米，葱末，少量生抽，麻油
17/21. 锅内加足量水烧开先取适量开水加入汤料碗中搅匀
18/21. 再取包好的馄饨入锅中煮
19/21. 煮开后点入碗生水，反复三次
20/21. 煮好的馄饨装入汤料碗中后关火即可
21/21. 成品
