主料 | ||
南瓜两块 | 糯米粉适量 | 白砂糖适量 |
葡萄干少许 |
呆萌南瓜小饼的做法,共6个步骤
1/6. 南瓜去皮和籽,切块放锅里蒸熟。(具体时间根据南瓜大小决定,我放高压锅里大概10分钟)蒸好以后捣成泥加适量白砂糖,南瓜甜少加点糖。
2/6. 稍微凉一下,加入糯米粉,和成中等硬度的面团。南瓜本生水分多,不要再加水了。
3/6. 取一小份搓圆,稍微按一下。不要太大,不容易熟,中间也可以包入喜欢的馅儿料。
4/6. 用勺子按出均匀的纹路,中间插上一个葡萄干。
5/6. 放进锅里,开始蒸,大概得20分钟,我做的比较小,时间根据南瓜大小增减。
6/6. 好了,蒸熟开吃!刚出锅会有点黏,凉一下就好了。
小窍门
方子里的材料用量没有具体数字,根据实际情况做加减。