| 主料 | ||
| 南瓜500克 | 糯米粉适量 | 面包糠适量 |
| 豆沙适量 | 鸡蛋2个 | 料酒1/2汤匙 |
| 胡椒粉少许 | ||
1/11. 准备好材料~
2/11. 南瓜去皮切块，蒸熟压成泥，趁热分次加入适量糯米粉搅拌，喜欢吃更甜的可加入适量糖
3/11. 揉成表面光滑的面团盖上保鲜膜醒15分钟
4/11. 分成约20克的小剂子搓圆
5/11. 面团窝成碗口状，放入豆沙，像包汤圆一样收口，搓圆（也可做不放馅的）
6/11. 鸡蛋打散，加入少许料酒，胡椒粉去腥，搅匀
7/11. 炸之前先裹上一层糯米粉，再裹上蛋液
8/11. 放入盛有面包糠的盘里，晃一下，就可均匀的裹上面包糠了
9/11. 锅里倒入没过南瓜球的油量，开小火，油温3成热时放入南瓜球，用小火温炸
10/11. 待南瓜球浮出油面，炸至变色时，把火稍微调大些，表皮金黄捞出控油
11/11. 成品~
买不到面包糠把吐司面包片的边去掉，放入微波炉叮一下，面包片变干变硬后用擀面杖碾碎即可，没有微波炉也可放煎锅烘干。
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