| 主料 | ||
| 李子600克 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖100克 | 麦芽糖一勺 | 柠檬汁几滴 |
无水李子果酱的做法，共8个步骤
1/8. 将李子清洗干净
2/8. 用刀切开，取出李子核，并将李子果肉用白糖腌上3小时
3/8. 到时间后，李子析出了大量的汁水
4/8. 不加一滴水，直接倒进锅里开始用小火熬煮，要不断搅拌防止粘锅
5/8. 熬煮到差不多时，将新鲜柠檬汁挤上几滴
6/8. 再加上一勺麦芽糖进去
7/8. 继续熬煮至粘稠即可
8/8. 最后封存到干净的容器里即可，可放冰箱保存一周左右
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在李子大量上市的季节，卖的也非常便宜，两块钱就买了3斤，直接吃也吃不完，就干脆做成果酱得了，味道也很不错酸酸甜甜的和山楂酱有一比哦~~~~
