| 主料 | ||
| 鲜枣200克 | ||
| 辅料 | ||
| 冰糖80克 | 水100克 | |
冰晶蜜枣的做法，共7个步骤
1/7. 原料图
2/7. 将红枣洗净后晾干水份
3/7. 准备熬糖浆：将冰糖和水放进锅里
4/7. 用大火将水烧开，冰糖用勺敲碎，不停的用勺搅动，使之溶化
5/7. 冰糖化开以后，转成小火慢慢熬煮糖浆
6/7. 待糖浆颜色变成浅黄后，观察糖汁，舀起成一条线时，将红枣快速倒进锅里翻匀并裹住糖浆，关火
7/7. 盛出后，放凉即可食用
冰晶蜜枣怎么做，冰晶蜜枣怎么做好吃，冰晶蜜枣做法
鲜枣的维生素C含量比一个大苹果还要多，鲜枣生吃最有利于营养的吸收；干枣则适合煮粥或煲汤，能使其中的营养成分很好地释放出来。鲜枣中的维生素C含量虽高，但不容易长期保存，常温下几天时间就会失去鲜脆的口感，我把它做成冰晶蜜枣，用糖汁锁住水份，既保存了水份，又增加了口感，咬上一口，脆脆的糖衣下是鲜甜的蜜枣，吃起来别有风味~~~~
