| 主料 | ||
| 虾250克 | 米饭1碗 | 面粉100克 |
| 鸡蛋1个 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 食用油适量 | |
金丝虾球的做法，共15个步骤
1/15. 材料：虾250克，米饭1碗，面粉100克，鸡蛋1个，盐，食用油适量。
2/15. 面粉加适量水和成面团，有剩的饺子皮（擀薄点）、馄饨皮壳直接拿来用即可。
3/15. 擀成面皮切成细丝条状。
4/15. 米饭装入食品袋擀成饼状增加米饭的粘性。
5/15. 虾留下尾节剥去皮，挑去虾线。
6/15. 用刀拍一下虾肉成饼状，撒稍许食盐。
7/15. 铺一片保鲜膜在手心挖入一调羹米饭按成饼状。
8/15. 取一个虾仁包入米饭。
9/15. 团成球状，取下保鲜膜。
10/15. 鸡蛋事先在碗中打散成蛋液，虾球放入沾满蛋液。
11/15. 再滚上1层面皮丝。
12/15. 锅中加入食用油加热。
13/15. 锅中加入食用油加热。
14/15. 油中温下入虾球。
15/15. 炸成金黄色出锅。成品鲜香，外形美观犹如裹满金丝。
