| 主料 | ||
| 杏鲍菇适量 | 肉馅适量 | |
| 辅料 | ||
| 蚝油适量 | 淀粉适量 | 水适量 |
| 鸡精适量 | ||
蚝油杏鲍菇夹的做法，共6个步骤
1/6. 杏鲍菇切夹刀片
2/6. 塞入肉馅
3/6. 摆入盘中，锅上汽后蒸三分钟。
4/6. 取出备用。
5/6. 锅中下入少许水和蚝油、鸡精烧开，勾入少许水淀粉，制成芡汁。盐我没有放，尝了一下味道刚好。
6/6. 把汁浇在杏鲍菇夹上即可。
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我有时候做馅做的多了没用完的话，通常也会用入菜中，这道蚝油杏鲍菇夹就是酿入了做松果鸡的肉馅，成菜菇香肉嫩，滑爽不腻 。此菜以蒸的方式，操作简单，即减少了营养成分的流失，还保证了菜肴的原汁原味。另外，蒸菜油脂含量少，而且口味鲜香，营养成分也非常利于人体吸收。
