主料 | ||
白菜叶子适量 | 糯米适量 | |
辅料 | ||
水淀粉适量 | 蚝油适量 | 可乐适量 |
白菜皮糯米烧卖的做法,共9个步骤
1/9. 糯米加适量水,泡隔夜。
2/9. 白菜叶,加盐,淹着,杀出水分,基本不太容易裂就好。
3/9. 白菜叶里包入糯米。如果菜叶还是裂了,没事儿,再拿些叶子裹上。
4/9. 韭菜放热水里焯几秒。捞出待用。
5/9. 用韭菜将白菜封口。扎好。
6/9. 水烧开,放上白菜团子,大火蒸20分钟。糯米熟了就行。
7/9. 可乐和蚝油,生粉,调成勾芡汁。
8/9. 将芡汁入锅,烧开。
9/9. 芡汁盛入盘里,白菜团子装盘,即可。