| 主料 | ||
| 糯米粉250克 | 炸油适量 | 豆浆200克 |
| 辅料 | ||
| 豆沙馅适量 | 紫薯馅适量 | 黑白芝麻适量 |
| 泡打粉2克 | 白糖50克 | 玉米油20克 |
豆浆紫薯豆沙麻团的做法，共10个步骤
1/10. 准备好原料；
2/10. 温热的豆浆放入白糖，搅拌至融化，糯米粉倒入大碗中，加入泡打粉搅匀，再把豆浆糖水倒入糯米粉中；
3/10. 加入20克玉米油，把面揉成光滑的面团；
4/10. 揉好的面团，平均分成16份；
5/10. 豆沙和紫薯馅也分成16份，紫薯馅只分了5个，其余的都是豆沙馅，（大概每个18克左右）；
6/10. 取一份面团，按扁包入馅料，慢慢收口；
7/10. 包好的麻团摸一层水，在盘中沾满芝麻后，用手稍微按实，以免炸的过程中芝麻脱落；
8/10. 包好所有的麻团（白芝麻是紫薯馅，黑白芝麻是豆沙馅）；
9/10. 小锅中倒入适量的油，油温约6成热的时候，放入麻团，要小火慢炸，待麻团慢慢漂浮起来后即可捞出控油；
10/10. 捞出的麻团放在吸油纸上吸取表面多余的油份即可食用！
