| 主料 | ||
| 龙利鱼柳1条 | 鸡蛋1个 | 青菜1棵 |
| 辅料 | ||
| 土豆1个 | 面粉适量 | 面包糠适量 |
| 沙拉酱适量 | 番茄酱适量 | 盐适量 |
| 食用油适量 | ||
炸鱼和薯条的做法，共20个步骤
1/20. 土豆洗净去皮 家里没有大土豆了用小土豆代替，作法是一样的
2/20. 切成细条
3/20. 加水煮熟（煮到土豆可以用筷子夹断就可以了）
4/20. 沥干水并且晾干
5/20. 将冷却的土豆条放入冰箱冷冻至硬
6/20. 龙利鱼提前取出化冻
7/20. 切成小块
8/20. 将鱼快在面粉中粘一层面粉
9/20. 然后在打散的鸡蛋中粘一层蛋液
10/20. 最后在面包糠上裹一层面包糠
11/20. 每一块都重复此过程
12/20. 锅内放入油 烧至七成热
13/20. 将鱼块放入 中火炸制
14/20. 当一面炸熟之后反面炸另一面（我用的面包糠是粗粮面包糠所以看不太出颜色的变化来，如果用普通面包糠的话一面炸成金黄色就可以翻面了）
15/20. 将炸好的鱼块放在厨房纸上吸油
16/20. 重复此过程直到所有的鱼块都炸完。
17/20. 将冷冻好的薯条取出
18/20. 在炸锅中再多倒一些油，烧热之后倒入薯条
19/20. 将薯条炸至金黄 取出吸油（喜欢酥脆薯条的朋友现在可以再复炸一遍薯条，但处于健康起见我就不炸了）
20/20. 将鱼块和薯条摆入盘中，根据口味撒盐，挤上沙拉酱与番茄酱，最后摆上青菜即可。
