| 主料 | ||
| 糯米粉200克 | 豆沙馅250克 | 酵母3克 |
红豆炸糕的做法，共10个步骤
1/10. 原料：糯米粉、豆沙馅。
2/10. 糯米粉中加入一勺酵母粉。
3/10. 用温水合成柔软的面团醒发2小时。
4/10. 醒发好的糯米面团（没有面粉那么发起，但是能看出组织非常松散）。
5/10. 把豆沙馅分成大小均匀的馅心。
6/10. 直接在大面团上取一小块糯米面团，在掌心压扁。
7/10. 放上一份豆沙馅。
8/10. 收好口，用手轻轻按扁，成炸糕坯子。
9/10. 做好的炸糕坯子放入油锅中，小火炸制成金黄色即可。
10/10. 成品
