| 主料 | ||
| 面粉200克 | 黑米面150克 | |
| 辅料 | ||
| 鸡蛋2枚 | 酵母3克 | 红枣适量 |
| 玉米油30克 | 白糖50克 | |
黑米面发糕的做法，共7个步骤
1/7. 准备原料。
2/7. 鸡蛋加白糖打匀，加玉米油，酵母打匀。
3/7. 筛入混合的面粉和黑米面，加少许水，和成面糊。
4/7. 倒入蛋糕模具中发酵。
5/7. 面糊发到2倍大后把洗净的红枣摆好。
6/7. 放入蒸锅，水开后蒸30分钟关火焖几分钟再揭盖。
7/7. 蒸好的发糕，晾凉后再切块。
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黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富，做成发糕后口感松软，很好吃的。
