| 主料 | ||
| 黄豆适量 | 葡萄糖内脂3克 | |
| 辅料 | ||
| 虾皮适量 | 榨菜适量 | 葱末适量 |
| 生抽适量 | 香油适量 | 自制辣酱适量 |
榨菜豆花的做法，共8个步骤
1/8. 原料。
2/8. 黄豆放入豆浆机启动全豆豆浆功能。
3/8. 葱末，榨菜末，虾皮和辣酱。
4/8. 取一个大碗，放入3克内脂，用少许凉开水化开。
5/8. 打好的豆浆趁热过滤进碗中。
6/8. 盖盖静置20分钟。
7/8. 豆浆凝固成膏状。
8/8. 放入葱花，榨菜末，虾皮，淋入少许香油，辣酱，生抽调味即可。
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黄豆营养丰富，做成豆花营养更易吸收，在山西晋中管豆花叫老豆腐，是要浇些豆腐脑，再放些韭菜花酱或辣椒酱吃的，因为家里有榨菜，所以因陋就简，味道还不错。
