| 主料 | ||
| 糯米粉-饼皮5大勺 | 全能面粉-饼皮6大勺 | 水-饼皮5大勺 |
| 地瓜泥-饼皮120克 | 细沙糖-饼皮2大勺 | |
| 辅料 | ||
| 细沙糖-馅3大勺 | 黑芝麻-馅3大勺 | |
黄金地瓜饼的做法，共9个步骤
1/9. 把黑芝麻炒香，晾凉后加细砂糖，搅拌均匀；
2/9. 将糯米粉和面粉放在大碗里混合好，加温水，搓成面团；
3/9. 将番薯削皮，切成丁，放在容器里，放1TBL清水，在微波炉叮6-8分钟，时间要视粒的大小面定，反正是把番薯叮熟，然后用土豆压压成泥；
4/9. 将番薯泥逐渐搓入面团里；
5/9. 将面团分开12等份，搓圆；
6/9. 用擀面棍擀成圆块；
7/9. 放馅在中间，象包包子似的包起来，收口要捏紧，稍搓圆，收口朝下；
8/9. 用手稍压扁；
9/9. 放在平底锅里中慢火煎，两面煎成金黄色，OK。
