| 主料 | ||
| 紫薯一个 | 糯米粉300克 | 黑芝麻100克 |
| 猪油适量 | 白糖适量 | |
1/8. 蒸好紫薯按成泥
2/8. 糯米粉用热水调好和成面团，分出来一些和紫薯泥合在一起（先加入少量水，然后就加入薯泥，再看要不要再加水，这样合得比较好）面团以不粘手为宜。
3/8. 将芝麻炒好，压碎，拌入猪油和白糖。
4/8. 两个面团揉成长圆形，并合到一起。
5/8. 对折几次再揉成长条形。
6/8. 切成等分片状，用手按圆，四周要薄，中间厚。
7/8. 包入黑芝麻馅，用虎口将汤圆收好口，并整型，粘薄面粉，待煮。
8/8. 水煮沸，加入汤圆，改小火煮，再煮沸后加点冷水，再煮大约几分钟煮沸即可。
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