| 主料 | ||
| 碎肉500克 | 大饺子皮1斤 | 姜适量 |
| 葱末适量 | 香油适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 白糖1勺 | 盐适量 |
1/5. 把碎肉中加入适量姜末与葱末，生抽、老抽、香油(比例为3:1:1),再加入白糖与少量盐(比例为5:1)，朝一个方向搅拌，搅拌时分五次加入水拌匀，最后成这样的糊状，入冰箱冰冻1小时
2/5. 将冻成膏状的馅儿，用大饺子皮包好，注意一定要封口！蒸锅内的水需煮开后，再放入抹了清油的蒸隔，放置时要留有间隙
3/5. 大火蒸10分钟即可
4/5. 灌汤包出炉了，感觉不错哦
5/5. 咬一口，看到汤汁了么
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