| 主料 | ||
| 粘米粉80克 | 糯米粉30克 | 紫薯泥60克 |
| 牛奶60毫升 | ||
| 辅料 | ||
| 糖粉20克 | 柠檬汁2-3滴 | |
1/11. 把粘米粉和糯米粉糖粉拌匀装在一个大碗里。
2/11. 紫红薯蒸熟趁热压成泥滴上几滴柠檬汁，紫薯会变成粉色。
3/11. 过筛到拌匀的粉中。
4/11. 再缓缓加入牛奶，混合后搓匀。
5/11. 湿度为轻轻捏紧不会散开的状态。
6/11. 过筛。
7/11. 多过几遍更加细腻。
8/11. 在模具上抹一层油。
9/11. 装上粉，抹平就可以了，不要按压。
10/11. 蒸锅水开了后，放在蒸格上，大火蒸半小时左右。
11/11. 出锅后趁热脱模，可在表面撒上糖粉装饰。
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