| 主料 | ||
| 荞面100克 | 水等量 | 花生适量 |
| 辅料 | ||
| 西红柿少许 | 黄瓜少许 | 生抽适量 |
| 调和油适量 | 盐适量 | 辣椒适量 |
| 醋适量 | ||
1/4. 用比较深的容器倒入面，拌入盐，倒水的三分之一，用筷子开始拌面，拌匀了就拧，拧成流尖面的样子时使劲的拧，上劲后分数次倒入剩余的水开始稀释。稀释到这个样子就可以了哦，一根筷子是滴状，2跟筷子是线状。说明下，水和面等量是容积等量哦。盐少许即可。
2/4. 倒入盘子里 上锅蒸。上汽后10分即可。荞面是很香的哦
3/4. 这个是蒸好的哦 凉了就可以拌了哦 用小勺的柄顺着盘子边一划，蒸好的灌肠就可以扣出来了
4/4. 灌肠切条，黄瓜和西红柿也切条，码放盘里。锅热倒油，油热关火，稍等放入辣椒，油凉了拣出辣椒，开火热油，放入熟的花生，关火。加入生抽，浇在灌肠上。OK。醋是开吃的时候才放的哦
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