| 主料 | ||
| 面粉100克 | 花生油30克 | 白糖10克 |
| 麦芽糖5克 | 鸡蛋10克 | |
| 辅料 | ||
| 苏打适量 | 豆沙馅适量 | |
1/11. 糖、麦芽糖、花生油、苏打混合搅拌，面粉做成粉墙状，分别倒入混合液，
2/11. 加鸡蛋和蒸熟的南瓜适量，南瓜最好炒一下水分，
3/11. 和成南瓜面团松弛60分钟，
4/11. 松弛完成的面团分成面皮20克一个，馅料30克一个，面皮压扁包入馅料(红豆沙是提前一天炒好的，前面有做法）
5/11. 整圆形，按扁
6/11. 用牙签在面团压成均匀痕迹
7/11. 再用牙签按压成南瓜形状
8/11. 用裱花嘴在南瓜的中心压一下
9/11. 做好的南瓜月饼
10/11. 放烤盘上面，170度烘烤5分钟让饼皮先定型，刷上蛋液，再续烤到15分钟左右
11/11. 烤好的成品，金灿灿的
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