| 主料 | ||
| 面粉400克 | 猪肉350克 | 白菜150克 |
| 香葱25克 | 清水适量 | |
| 辅料 | ||
| 鸡蛋1个 | 香菜少许 | 酱油适量 |
| 美极鲜适量 | 醋适量 | 辣椒油适量 |
| 白砂糖5克 | 大骨汤适量 | 美极鲜15克 |
| 五香粉3克 | 胡椒粉1克 | 盐适量 |
| 花生油30毫升 | 蚝油5毫升 | |
1/18. 猪肉剁成肉荣。
2/18. 香葱切末。
3/18. 和猪肉馅一起放入盆中加入所有调料。
4/18. 顺着一个方向搅打上劲。
5/18. 白菜洗净剁碎攥一下水分。
6/18. 放入肉馅中拌匀。
7/18. 面粉加适量清水揉成面团，醒10分钟再揉至三光。
8/18. 将揉好的面擀成面皮。
9/18. 切成馄饨皮。
10/18. 包成馄饨。
11/18. 将鸡蛋摊成蛋饼。
12/18. 将做好的蛋饼切成丝。
13/18. 香菜洗净切小段。
14/18. 将适量的辣椒油、酱油，糖，醋，美极鲜放入碗中拌匀成红油。
15/18. 锅中加适量清水烧开。
16/18. 放入馄饨煮熟。
17/18. 将适量的红油和大骨汤放入碗中。
18/18. 盛上煮好的馄饨，一碗美味的鲜肉小馄饨就做好了。
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