| 主料 | ||
| 糯米粉180克 | 澄粉35克 | 莲蓉馅100克 |
| 辅料 | ||
| 椰蓉10克 | 色拉油适量 | |
南瓜莲蓉糯米滋的做法，共12个步骤
1/12. 材料：糯米粉180克，澄粉35克，椰蓉10克，莲蓉馅 100克，水、色拉油适量（莲蓉馅是甜味的我就没用糖）。
2/12. 南瓜去皮切成块。
3/12. 放入蒸锅蒸熟，南瓜蒸打成泥或者碾成泥倒入盆中。
4/12. 把150克糯米粉和30克澄粉混合均匀筛入热的南瓜泥中，搅拌一起稍凉。
5/12. 和成光滑的南瓜糯米粉团。
6/12. 南瓜面团做成大小一致的小剂子，莲蓉馅做成比南瓜球小的球。
7/12. 手上沾点油润手取南瓜球按成圆饼包入莲蓉馅。
8/12. 收口滚成光滑的球形，放置在板上。
9/12. 做好的糯米滋胚。
10/12. 玉米皮（或者直接在蒸笼上）抹一层薄油，放入糯米滋胚盖盖。
11/12. 开锅蒸5-8分钟停火，盖2分钟出锅。
12/12. 蒸好的南瓜糯米滋趁热滚上一层椰蓉，糯米滋就做好了。
